Зерно является одним из самых важных основных продуктов питания. Его выращивают и собирают с особым усердием. Необходимо обеспечить надлежащее хранение, чтобы сохранить качество и избежать потери объема.

Порча свежесобранного зерна происходит вследствие самосогревания зерна за счет клеточного дыхания. Через клеточное дыхание выделяются углекислый газ, вода и тепло. Самосогревание зависит от влажности и температуры зерна. Результатом является потеря сухого вещества, а также развитие микробов, плесени и питание насекомых, например. через хлебный долгоносик.

Охлаждение зерна до температуры ниже 13°С с помощью зерноохладителя «Гранефиргор».

Эти потери можно эффективно предотвратить путем охлаждения до температуры ниже 13°C. Консервирование охлаждением является наиболее естественным методом ограничения потерь качества и количества связанных с хранением зерна. Химические добавки не требуются. Кроме того, консервация охлаждением приносит дополнительные экономические преимущества, которые должны быть интересны любому хранилищу.